Пышные оладьи с ягодно-пряным соусом для пышного завтрака 🥞 Главное помнить, что #ДомаВкусно всегда, если готовить с хорошим настроением! ✌🏼
А секрет того самого хорошего настроения раскрываю здесь👇🏼:
- п/ф оладьи 130 гр
- п/ф соус ягодно пряный 60 гр
- сахарная пудра 2 гр
- мята свежая 1 гр
Мяту промыть и обсушить, обобрать на мелкие соцветия.
п/ф соус ягодный:
- вишневый сок 200 гр
- сахар по вкусу
- вишня с/м 100 гр
- клубника с/м 70 гр
- крахмал 10
- корица палочка 1 шт
- бадьян 2 шт
______________________
п/ф тесто на оладьи :
- молоко 500 мл
- мука 450 гр
- сахар 140 гр
- соль 17 гр
- масло раст 200 мл
- яйцо 3 шт
- дрожжи 13 гр
Молоко подогреть и развести дрожжи. Муку просеять.
Смешать все продукты и дать постоять в теплом месте 40 мин.
Когда тесто поднимется - выпекать оладьи.
В вишневый сок уложить пряности и довести до кипения.
Дать настояться 5 мин и добавить мороженные ягоды и сахар, аккуратно перемешать и довести до кипения. Затянуть крахмалом до консистенции киселя. Охладить. Перед употреблением - вынуть пряности или использовать для декорации блюда.
Выпекаем оладьи.
На блюдо горкой выложить оладьи, полить соусом с ягодами, присыпать сахарной пудрой и украсить листьями мяты.
